Rolovana Baklava – posna

Neodoljiva Baklava

Evo jedan predlog za sočnu posnu, neodoljivu Baklavu.
Odlična je poslastica za sve svečane trpeze.
Što duže stoji to je ukusnija.

SASTOJCI – INGREDIENTS:

500 G KORA ZA BAKLAVA – 500 G PHILLO DOUGH
400 G MLEVENIH ORAHA – 400 g GROUND WALNUTS
200 ML ULJA – 200 ML OIL
400-600 G ŠEĆERA – 400-600 G SUGAR
10 G VANILIN ŠEĆERA – 10 G VANILLA SUGAR
1/2 LIMUNA – 1/2 LEMON
400-600 ML VODE – 400-600 ML WATER
CIMET – CINNAMON

PRIPREMA:

U šerpicu stavite izmedju 400-600 g šećera, koliko šećera toliko i vode, kesicu vanilin šećera i malo cimeta i stavite da se kuva.

Kada sirup provri smanjite tempreraturu i sipajte sok od cedjenog limuna. Kuvajte sirup još deset minuta, a zatim ga ostavite da se ohladi.

Stavite jednu koru za baklavu na radnu površinu. Premažite je sa uljem i rasporedite ravnomerno mlevene orase po kori.

Na polovinu kore stavite tanki štap (ja sam koristila štap od varljače), savijte koru na pola.

Zatim urolajte baklavu.

Lagano izvucite štapić, prstima gužvajući baklavu.

Redjajte baklavu na podmazanu tepsiju (36×28).

Kada poslažete sve baklave u tepsiju isecite ih, pa prelijte uljem.

Pecite baklavu 10 minta u zagrejanoj rerni na 190 C, a zatim narednih 45 minuta na 150 C.

Pečenu baklavu, odmah nakon vadjenja prelijte ohladjenim sirupom.

Ostavite baklavu da se ohladi.

Što duže stoji to je ukusnija.

Video recept:





Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *