Kolač koji nikoga ne ostavlja ravnodušnim.
Fantastična kombinacija lešnika, čokolade i keksa.
Možete da ga servirate na dva načina, kao kocke ili kao štanglice.
Prijatno!
SASTOJCI - INGREDIENTS:
ZA KORU:8 BELANCETA – 8 EGG WHITES
5 KAŠIKA ŠEĆERA – 5 SP SUGAR
200G MLEVENIH LEŠNIKA – 200G GROUND HAZELNUTS
2 KAŠIKE BRAŠNA – 2 SP FLOUR
1 KAŠIČICA PRAŠKA ZA PECIVO – 1 TSP BAKING POWDER
10G VANILIN ŠEĆERA – 10G VANILLA SUGAR
ZA FIL:8 ŽUMANCETA – 8 EGGS YOLK
100G ŠEĆERA U PRAHU – 100 G POWDERED SUGAR
100G ČOKOLADE ZA KUVANJE – 100G CHOCOLATE
100G MARGARINA – 100G MARGARIN 300G MLEVENOG KEKSA – 300G GROUND BISCUITS
ZA GLAZURU:100G ČOKOLADE – 100 G CHOCOLATE
50G MARGARINA – 50 G MARGARINE
20G SECKANIH LESNIKA – 20G CHOPPED HAZELNUTS
Priprema:
ZA KORU:
Odvojte belanca, od žumanca.
Belanca umutite mikserom u sneg sa 5 kašika šećera i kesicom vanilin šećera.
Sjedinite suve sastojke za koru (mlevene orase, brašno i kašičicu praška za pecivo) pa dodajte belancima.
Špatulom lagano sjedinite smesu da postane kompaktna. Sipajte smesu u tepsiju na koju ste stavili papir za pečenje, pa je ravnomerno rasporedite po tepsiji.
Pecite koru u zagrejenoj rerni na 200C oko 30 minuta.
FIL:
Umutite žumanca sa šećerom u prahu.
Umućenim žumancima dodajte margarin i čokoladu, pa kuvajte na pari sve vreme mešajući dok se čokolada ne rastopi.
Vruć filu sjedinite sa 300 g mlevenog keksa.
Dobićete gušći fil koji ćete ravnomerno rasporedite preko kore, nožem ga razmažite, pa prstima dodatno utapkajte.
Namazane kore isecite na polovinu, pa prebacite jednu deo preko druge.
Glazura:
Na pari istopite čokoladu sa margarinom.
Istopljenu glazuru ostavite par minuta da se stegne, a zatim je prelijte preko kolača. Preko glazure pospite krupno seckane lešnike.
Ostavite kolač u frižider da odstoji.
Kolač možete da servirate kao kocke…
Ili kao štanglice.
Video recept:
