Svečana pita

BOGATO SLANO PREDJELO

Odličan recept za bogato slano predjelo.

SASTOJCI – INGREDIENTS:

20 G KVASCA – 20 G YEAST

200 ML MLEKA – 200 ML MILK

1 KAŠIČICA ŠEĆERA – 1 TSP SUGAR

1 KAŠIČICA BRAŠNA – 1 TSP FLOUR

70 ML ULJA – 70 ML OIL

JAJE – EGG

OKO 500-600 G BRAŠNA – ABOUT 500-600 G FLOUR

2 VEZE BLITVE – 80 G CHARD

150 G PEČENICE – 150 G SMOKED HAM

150 G KULENA – 150 G HOT SAUSAGE

6 KAŠIKA KISELE PAVLAKE – 6 SP YOGURT

ORIGANO – OREGANO

100 G KAČKAVALJA – 100 G CHEESE

4 KAŠIKE AJVARA – 4 SP AJVAR

SUSAM – SESAME

PRIPREMA:

U mlako mleko sipajte 20 g izdrobljenog kvasca, kašičicu šečera i brašna. Ostavite par minuta na toplom da kvasac nadodje.

Nadošlom kvascu dodajte deo brašna, jedno jaje i kašičicu soli.

Promešajte sastojke, pa postepeno dodavajte preostalo mlako mleko, brašno, 60 ml ulja i zamesite glatko testo. Testo stavite u nauljenu činiju, pa ga prekrite čistom krpom i ostavite na toplom sat vremena da nadodje.

Nadošlo testo podelite na četri jednaka dela.

Prvi deo razvucite tanko i složite u podmazanu tepsiju veličine 25 x 25 cm.

Premažite testo sa tri pune kašike kisele pavlake, pa preko pospite origano.

Zatim preko poredjajte jednu vezu blitve, 150 g pečenice i izrendajte 50 g kačkavalja.

Razvucite drugi deo testa izbockajte ga viljuškom, pa stavite preko kačkavalja i premažite ga sa ajvarom.

Zatim razvucite treći deo testa, izbockajte ga viljuškom, pa ga stavite preko ajvara.

Odozgo stavite deo izrendanog kačkavalja, 150 g kulena i ostatak blitve. Preko blitve namažite tri pune kašike pavlake, pospite origanom i rendanim kačkavaljom.

Na kraju razvucite četvrti deo testa i složite ga u pleh.

Pitu premažite sa uljem i pospite susamom, prekrijte je krpom i ostavite 20 minuta na toplom.

Pitu pecite u zagrejanoj rerni na 190 C 45 minuta.

Vruću, pečanu, pitu pokrijte folijom i ostavite da se prohladi, tako će vam pita biti sočnija i mekša.

Način pripreme pogledajte u videu:

2 Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *