Hladna predjela, Pecivo, Recepti za doručak

Mekane Kiflice sa Grizom – CooKing Recepti

Mekane neodoljive kiflice sa grizom. Ne mogu da Vam opisem koliko su kiflice ukuśne i mekane. Toplo Vam ih preporucujem.

Sastojci:

Za testo:

  1. 400 g Brašna (Mekog) (+  brasno da umesite kiflice, oko 30-50 g)
  2. 200 g Griza
  3. 100 ml Tople Vode
  4. 180 ml Kiselog mleka
  5. 20 g Kvasca
  6. 1 kašičica Šećera
  7. 1 kašičica Brašna
  8. 1 kašičica Soli 
  9. 1 Jaje
  10. 50 ml Ulja
  11. Za punjenje pogače
  12. Oko 200 g Krem Sira 

Za premazivanje pogače:

  • 1 Jaje
  • So
  • 1 kašičica Kisele Pavlake

Priprema:

U činiju izdrobite kvasac. Dodajte šećer, brašno i toplu vodu, pa dobro promešajte. Ostavite kvasac na toplom da se aktivira, oko 10 minuta.

U veću činiju sipajte oko 300 g  prosejanog brašna. Dodajte so i promešajte. Zatim dodajte ostatak vode, kiselo mleko, aktiviran kvasac, griz, jaje i ulje. Dobro promešajte, pa postepeno dodajte ostatak brašna i umesite testo. 

Testo oblikujte u loptu, pa stavite u nauljenu činiju i pokrijte. Ostavite pokriveno, dok se testo ne udvostruči, oko 60 minuta. Prostorija mora biti topla, bez promaje. 

Nadošlo testo stavite na pobrašnjenu radnu površinu i  podelite na dva dela. 

Oklagijom rastanjite jedan deo testo. Možete da  pravite kiflice ili kifle. Ako hoćete kiflice podelite krug na 16 delova, za kifle krug podelite na 8 delova.  Stavite malo krem sira i urolajte kiflice.(Pogledajte u videu )

Na tepsiju stavite papir za pečenje, pa poredjajte kiflice.  Premazite kiflice sa umućenim jajetom sa kisleom pavlakom i soli. 

Preko možete da pospete susam. 

Pecite u zgrejanoj rerni na 200 C oko 20 minuta. 

Kiflice poprskajte sa malo vode i pokrijte krpom i ostavite da se prohlade🤗

Prijatno:)

https://youtu.be/yggYqI4z3cI

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *