Neodoljive mekane puter pogačice🧈. Mekane su ko duša👌.
Sastojci:
- 500 g mekog Brašna (+ Brašno da umesite)
- So
- 125 g Maslaca (sobne temperature)
- 70 g Kisele Pavlake
- 2 Žumanceta
- 25 g Kvasca
- 1 kasičica Šećera
- 1 kasičica Brašna
- 1-2 kasičice Soli
- 150 ml Vode
Za premazivanje :
- Jaje
- Susam , Lan (Kim)
Priprema:
U vanglicu za mešenje sjedinite mlaku vodu, izmrvljeni kvasac, kašičicu šećera i brašna. Dobro izmešajte i ostavite na toplom da nadodje (oko 10 minuta).
Sipajte polovinu prosejanog brašna u nadošao kvasac. Dodajte žumanca, omekšali puter, pavlaku, so i promešajte. Postepeno dodajte preostalo brašno, po potrebi uz neprestano mešenje dok se ne dobije glatko testo. Testo ostavite pokriveno, da nadodje (oko 60 minuta).
Nadošlo testo istanjite pomoću oklagije na debljinu od 1 cm, modlom za krofne ili čašom većeg precnika vadite pogacice.
Pleh obložite papirom za pečenje, preko poredjate pogačice. Premžite ih umućenim jajetom i pospite susamom ili lanom.
Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C dok ne porumene.
Pečene vruće pogačice isprskajte vodom i prekrijte krpom ili folijom i ostavite par minuta da se napare, kako bi dodatno omekšale.
NACIN PRIPEMEME POGLEDAJTE U VIDEU:
